常食と一緒の献立

天柳では、老人福祉施設や病院へ平成23年10月より、常食と同じ献立と材料を基本に、ソフト食・嚥下食をご提供しています。
独自製法により、歯茎で潰せる硬さとトロミ感を実現しました。

常食と同じ献立と材料を使うことにより、四季折々の食材も取り入れられ、食事の楽しみが広がり食欲増加に繋がります。

ソフト食・嚥下食の献立例

ご要望に合わせ調理

施設のご協力のもと、定期的にご利用者様を訪問し、摂食状況を確認・記録させていただきます。
また、施設スタッフの皆様と意見交換の場を設け、お食事の改善に努めます。

弊社専用キッチンで加工→冷却→真空パック→殺菌→冷却→凍結し、冷凍車でお届けいたします。

専用キッチンならではの高度な加工と品質管理に加え、丁寧なヒアリングにより、それぞれのご利用者様に合った形態でご提供いたします。

  • 専用キッチン
  • スチームコンベクション&ブラストチラー
  • 大型真空包装機

幅広い対応範囲

嚥下調整食1~4 どの段階にも対応いたします。

ある施設のご利用者様は、ミキサー食で体重低下がみられたため、やわらかソフト食(ペースト状)に変更したところ、体重維持できたという事例がございました。
天柳では、対応範囲の広さも健康維持に大きく関わるポイントと考え、ニーズに応じ、幅広い食事形態に対応いたします。

新しい取り組み嚥下訓練食食べる喜びや欲求、生きる意欲を引き出す経口摂取をいつまでも!

専用のお食事の開発+スプーンテクニックなどの介助方法のアドバイスを実施し、施設スタッフの皆様、ご入居者様とともに、口腔機能の維持、向上を目指します。